Кейтеринг для кофе-брейков и бизнес-завтраков

Услуга, по сути, была очень примитивна: Параллельно стояла задача продвижения услуги кейтеринга как таковой, нужно было рассказывать о новой услуге, образовывать клиентов. Это было самое интересное время, темпы роста были колоссальные. Очень быстро мы поняли, что услугу надо расширять, и к организации питания добавили проведение корпоративных вечеринок под ключ, обслуживали спортивные мероприятия. Форс-мажоры вместо тим-билдинга Корпоративы — вообще отдельная история. У нас не было достаточного количества проверенных подрядчиков, их база нарастала гораздо медленнее наших объемов.

Как открыть кейтеринг бизнес с нуля

Непредвиденные расходы или те, которые могут вырасти в течение подготовки к открытию, так же должны быть учтены. Сократить стартовый бюджет возможно за счет экономии на оборудовании и инвентаре. Чтобы не тратить средства на покупку дорогостоящей бытовой техники, посуды и текстиля, можно воспользоваться прокатом. Есть компании, предоставляющие все необходимое для кейтерингового обслуживания в аренду.

Создание названия и слогана. Чтобы зарегистрировать компанию, необходимо дать ей название.

Кейтеринг — это молодой и перспективный бизнес. Кейтеринговой фирме необходимы мясной, овощной, салатный цеха, два цеха.

Прежде чем принять решение им заниматься, стоит ответить на ряд вопросов, разобраться с которыми нам помог Кирилл Погодин, основатель . Плюсы и минусы формата для гостя и ресторатора? Минусы возникают там, где ресторатор недопонял либо одно, либо другое. Плюсы очевидны — заработок вне стен заведения. Есть компании, специализирующиеся на корпоративном питании, обслуживании столовых в бизнес-центрах.

А требования и правила везде разные. Об этом можно написать целую книгу, да и уже не одна написана. Оснащенная профессиональная кухня, персонал кухни и зала, опыт работы в гастрономии. Необходимо дополнительное оборудование для работы на выезде — мебель, текстиль, посуда. В текущих реалиях многое доступно и в аренду.

Вы на собственном диване. Работать на выезде, на территории заказчика, рестораны стали, видимо, с момента их возникновения. В Российской Империи выездной ресторанный бизнес рос часто и густо, но в эпоху распределения благ нам было строго рекомендовано забывать об этом. О новом старом знакомом больше других знает Наталья Паршина. И вообще приносит массу приятных эмоций, тогда как самодеятельность в подготовке торжества может вызвать разочарование.

Вам необходим для фуршета выездной ресторан, кейтеринг в блюда для банкетов или корпоративных праздников («Бизнес-меню»).

Подойдет вместительный минивэн марок , ё , . При отсутствии личного авто мы рекомендуем брать его в аренду по мере поступления заказов. Можно заключить постоянный контракт на предоставление услуг с транспортной компанией. Как выбрать поставщика Это самый интересный момент. Перед тем, как выбрать поставщика, определитесь с прайсом своих услуг. Составьте предложения под разные ценовые сегменты:

Как организовать кейтеринг с нуля

С появлением в независимой Украине международных компаний сформировался спрос на тогда еще неизвестный вид услуг: Тогда первыми развивать рынок кейтеринговых услуг стали рестораторы, увидевшие в этом новую нишу. Но полноценно предоставлять услуги по доставке еды они не могли: На такие затраты шли немногие, и рынок испытывал острый дефицит в специализированных компаниях, пишет"ТОП В итоге развитие кейтеринга как отдельного бизнеса произошло в х, и началось все с событийного обслуживания.

Бизнес-план кейтеринг» Бизнес-идеи.нет В последнее время всё большую необходимо предварительно составить эффективный бизнес-план.

Кейтеринг — вид ресторанного бизнеса На сегодняшний день ресторанный бизнес очень актуален и стремительно развивается вперед. Доказательством тому существует кейтеринг. Сегодня очень популярны такие услуги как: Такая услуга называется кейтерингом, целью которой является организация качественного питания на высшем уровне. Кейтеринг — одна из самых популярных услуг при планировании праздников, банкетов, корпоративных мероприятий, деловых мероприятий, свадеб, дней рождения, летние пикники на барбекю, организации выездных фуршетов, где выездное обслуживание проводится в любом помещении или пространстве, которое выбирает клиент.

Это и есть одним из главных преимуществ кейтерингового обслуживания — абсолютная свобода выбора места для проведения мероприятия, сценария для праздника и меню выездного фуршета. Организация кейтеринга — непростой бизнес. На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка , оформление и прочие подобные услуги. Поэтому обслуживание мероприятия должно быть безупречным, причем необходимо продумать все детали до самых незначительных мелочей.

В первую очередь проводятся подготовительные работы: В список услуг выездного ресторана обычно включается разработка и приготовление меню; в зависимости от направления мероприятия — доставка мебели — мебель для выездного ресторана, столов, стульев, складной мебели для кафе и ресторанов ; столового текстиля — скатертей , салфеток, чехлов на стулья; необходимой посуды, столовых приборов, обслуживание поварами и официантами, уборка.

В перечень оборудования, необходимого для проведения мероприятий ресторанного выездного обслуживания, входят посуда, столы, стулья, текстиль, банкетная мебель, зонтики и тентовые конструкции; тепловые пушки и завесы, уличные фонари для обогрева, термоконтейнеры, мармиты и чафин-дишей подогреватели блюд , пароконвектомат автомат для приготовления пищи , рация для быстрого решения всех вопросов, в том числе и просьб заказчиков , светового, звукового и видео оборудования.

В авиационном кейтеринге для транспортировки питания используют специальные контейнеры из негорючих и недеформируемых материалов с высокими барьерными свойствами.

Лекция Кирилла Погодина «Кейтеринг. Основы»

Услугами кейтеринга пользуются в основном различные компании,фирмы которые могут себе позволить не только доставку еды но и обслуживание,сервировку,оформление Кейтеринг это отличная бизнес идея которая прекрасно работает в крупных городах,заказать услуги доставки,сервировки,оформления еды можно куда угодно,будь-то корпоратив,вечеринка,пикник. Также Кейтеринг осуществляется в различных формах:

Шаг 2. Составляем бизнес-план. Теперь необходимо просчитать затраты на будущий бизнес и.

Поиск помещения Площадь такого помещения, используемого под кейтеринговую деятельность, должна быть не менее метров квадратных. Этого должно быть вполне достаточно, чтобы фирма смогла обслужить мероприятие в количестве около человек. Опытные бизнесмены рекомендуют по возможности выбирать значительно больше помещения по площади, так как от количества метров квадратных зависит допустимый СЭС ассортимент и объем выпускаемой продукции и предоставляемые услуги.

Идеальными помещениями для этого вида деятельности являются бывшие столовые или другие объекты общепита, так как их площадь, планировка, имеющиеся коммуникации полностью соответствуют санитарным нормам, и в некоторых случаях остается вполне пригодное к дальнейшему использованию оборудование. Хотя найти такие свободные помещения, по мнению экспертов довольно сложно. Для переоборудования под кейтеринговую деятельность и приведения в соответствие санитарных норм непрофильные помещения довольно затратный процесс, как с точки зрения финансов, так и времени.

Готовый бизнес-план кейтеринговой службы

Кейтеринг для деловых мероприятий Кейтеринг для деловых мероприятий Без деловых мероприятий не обходится жизнь ни одной компании. Более того, многие топ - менеджеры крупных корпораций не без основания считают подобные имиджевые мероприятия, проведенные с должным блеском, - одним из важнейших инструментов маркетинговой стратегии. Ведь ничто так не привлекает внимание к самой компании и к продукции, которую она выпускает, как широкий общественный резонанс, вызванный правильно спланированным и проведенным бизнес - мероприятием.

Проведение конференций, презентаций, семинаров, тренингов, переговоров, выставок, аудиенций и других деловых мероприятий можно и нужно поручить фирмам, практикующим выездной кейтеринг.

Луч солнца золотого Несмотря на то, что кейтеринг в Ниж нем — не совсем провести концептуальное меро приятие, необходима авторская кухня.

Доставка еды имеет множество форм и видов, а в последнее время к ней добавляются новые формации. Начиная своё дело в данной сфере, следует разобраться с тем, какие услуги предоставлять и как организовать бизнес с минимальными потерями и максимальным оборотом. Что это такое кейтеринг? Вышеуказанные переводы отлично отражают понятие, поскольку кейтеринг включает в себя не только приготовление и вывоз в точку проведения мероприятия блюд и напитков, но ещё и сервировку, обслуживание во время банкета, уборку после и многое другое.

По своей сути кейтеринг — это услуга доставки еды и обслуживания на ресторанном уровне в любом указанном клиентом месте. Данная сфера неразрывно связана и с другими видами бизнеса: Фирмы по организации праздников и корпоративов могут включать в свои услуги доставку еды, или сотрудничать с кейтеренговыми организациями. Многие сети питания предоставляют услуги выездных банкетов. Связь необходима, поскольку содержать свой автопарк на первых порах просто невыгодно. Данный пункт относится к популярным местам отдыха.

В таких регионах обычно требуется доставка еды к достопримечательностям и точкам остановок на туристических маршрутах. Очень часто клиенты сами не знают, где хотят провести событие, но удивить участников мероприятия для них необходимо. В таком случае риелторы помогут найти подходящую площадку.

Как открыть кейтеринговую компанию

Его развитие протекало неравномерно, качество обслуживания оставляло желать лучшего. С года данный сегмент рынка начал считаться очень перспективным, и в годах стал близок к отметке насыщения. Конкуренция является не только проблемой для начинающих и опытных предпринимателей, но также двигателем прогресса. Кейтеринг в нашей стране вышел на новый и довольно высокий качественный уровень. Войти в сферу ресторанного бизнеса сложно.

Астра-Кейтеринг - кейтеринговая компания в Киеве. Организуем А чтобы все ожидания оправдались, необходимо хорошо постараться. может быть недорогой кейтеринг, либо услуга бизнес класса, которую заказать можно.

Неотъемлемые спутники хороших вечеринок и бокала шампанского на вашем празднике! Немного о кейтеринге Кейтеринг, как культура Ни для кого не секрет, что кейтеринг в Киеве стал признанным элементом высокой культуры питания. До недавнего времяни проводить праздники в ресторанах или кафе было модно, но теперь, благодаря выездному кейтерингу вы можете раздвинуть границы вашего события, и сделать его незабываемым.

Уже сейчас вы можете воспользоваться услугой кейтеринга в офисе либо заказать выездное обслуживание свадьбы в чистом поле и знать, что это будет прекрасное обслуживание и отменная еда, потому что уже на этапе согласования деталей вы поймёте насколько качественно подходят специалисты нашей компании к вашему мероприятию. Мы поможем Вам с организацией Выездное обслуживание подойдёт как для небольших мероприятий, так и для мероприятий с тысячами гостей. С самого начала нашего с вами знакомства мы подберем вариант который вам подойдёт, это может быть недорогой кейтеринг, либо услуга бизнес класса, которую заказать можно практически в любом ценовом диапазоне.

Хотим отметить, что выездной кейтеринг все равно будет проведен на высоком уровне! Это значит, что мы подойдём избирательно к списку меню и другим аспектам обслуживания, и оставим все самое необходимое. Заказать За время нашей работы мы обслужили Банкетов При современной организации торжеств, проведение банкетов не является сложной задачей. При том условии, что займутся делом профессионалы. Это именно те атрибуты, которые присущи любому солидному мероприятию.

Профессиональный кейтеринг - это Опытный персонал в штате Огромный опыт и высокий профессиональный уровень всей команды персонала на всех стадиях подготовки и проведения мероприятий Собственное прекрасно оборудованное современное производство Наша кухня специально спроектированна под специфику выездного ресторанного обслуживания.

Кейтеринговая компания в Киеве

Обычно офисные сотрудники и работники различных предприятий на протяжении рабочего дня довольствуются перекусами, которые приобретают в ближайших фастфудах, или приносят в контейнерах приготовленные на скорую руку бутерброды с остатками вчерашнего ужина. В крупных городах ситуацию спасают кейтеринговые компании, которые организуют доставку полноценного горячего питания прямо в офисы. Кейтеринг является довольно перспективным делом, но, к сожалению, он не распространен в провинции.

Представленный ниже бизнес-план кейтеринговой компании с расчетами ориентирован на открытие данного вида бизнеса в пределах небольшого российского города с населением менее полумиллиона человек. Резюме Форма работы — стационарный кейтеринг с возможностью периодической организации фуршетов и кофе-брейков, которые в провинциальных городах не настолько востребованы, чтобы строить этот бизнес исключительно на них.

Начальные вложения, которые придется сделать предпринимателю на открытие небольшой кейтеринговой компании, составят тысяч рублей.

Краснодарский край Бизнес-журнал. Появившись в году, кейтеринговая компания «Академия Праздника» сформировала спрос на свои услуги Чтобы организовать один празд ник на персон, необходимо опре .

Кейтеринг как успешный бизнес. Источник постоянной или сезонной прибыли? Лето для кейтеринга — жаркая пора в прямом и переносном смысле. Тема воровства по-прежнему очень актуальна. Так они получатся действительно вкусными. Если ресторан сам хочет организовывать выездное обслуживание, для этого необходимо, прежде всего, понять, что кейтеринг — это другой бизнес. Его невозможно строить так же, как и работу ресторана.

Лучший кейтеринг

Но в последнее время это понятие включает в себя целый комплекс услуг по подготовке и проведению любого вида вечеринок или корпоративных мероприятий. Создать праздничную атмосферу, удовлетворив любые пожелания заказчика — это уже наука и определенного вида искусство, превратившееся в целое направление на рынке услуг. В кейтеринге не существует мелочей.

Все детали вашего мероприятия должны соответствовать друг другу. Основная цель кейтеринга — хорошая еда и безупречное обслуживание специального заказа. Для достижения этого нужно провести целый комплекс подготовительных работ:

В процессе регистрации кейтеринговой компании необходимо В данном бизнес-плане описывается кейтеринговая компания, которая.

Кейтеринг — руководство по открытию бизнеса Кейтеринг: Общепит — это не всегда предоставление обедов для двухсот деловых людей на корпоративном мероприятии или закуски, шведский стол для ста гостей на юбилее. К примеру, это могут быть обеды для гостей, или десертное меню, кофе-брейки для деловых встреч или после развлекательных программ. Далее возможны следующие варианты развития событий: Предлагаем вашему вниманию небольшое руководство, которое поможет вам в самом начале пути развития кейтеринг-направления.

Кейтеринг — это одна из отраслей общественного питания, с применением выездного производства и или выездного оказания услуг. К примеру, оцените мощности вашей посудомоечной машины — достаточной является ли емкость для мытья посуды. Вам понадобятся специальные емкости для транспортировки продуктов питания, охладители, приспособления для быстрого разогрева блюд и закусок. Выберете свою ресторанную нишу Нужно выбрать ресторанную нишу, в которой, как вы чувствуете, вы можете преуспеть лучше и быстрее.

Не стоит упускать из виду и конкуренцию в данной нише. К примеру, вы можете выбрать исключительно подачу блюд на мероприятиях до гостей. К примеру, с легкостью удовлетворить потребности людей, которым надо организовать мальчишник, девичник или небольшую душевную свадьбу. Определитесь с меню, которое будете предлагать клиентам Здесь же необходимо установить свой прайс.

Проанализируйте цены, которые предлагают местные рестораны.

Как открыть кейтеринг, бизнес план кейтеринговой компании

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!